KOTA BOGOR – Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor bekerja sama dengan Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS) telah sukses menyelenggarakan Workshop Pembuatan Produk Berbahan Dasar Sawit.
Ketua Pelaksana Workshop yang juga Peneliti di SBRC IPB University, Dr. Ir. Mira Rivai. STP. MSi. selaku Peneliti di SBRC IPB University mengatakan, kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kemandirian finansial para perempuan dalam rangka pengarusutamaan gender yang mengacu pada pada Rencana Pembangunan Jangka Menengah (RPJM) 2005-2025,
“Salah satu fokusnya adalah meningkatkan peran perempuan dalam pembangunan. Pengarusutamaan gender menjadi strategi penting dalam memastikan kesetaraan dan keadilan gender dalam segala aspek kehidupan,” kata Mira.
Lebih jauh ia menerangkan, berdasarkan data BPS (2023), populasi perempuan di Indonesia mencapai 49,92% dari total penduduk. Namun, masih banyak hambatan dalam mencapai kesetaraan gender, seperti kurangnya pemahaman, perlindungan hukum yang belum memadai, dan budaya diskriminatif.
“Dan dalam upaya memperkuat kemandirian finansial perempuan, workshop ini menghadirkan beragam materi, termasuk teknik pembuatan produk oleofood berbahan dasar sawit. Produk-produk ini memiliki potensi pasar yang besar, terutama dalam industri kuliner,” terangnya.
Sementara itu, Direktur Keuangan ,Umum, Kepatuhan dan Manajemen Risiko BPDPKS, Zaid Burhan Ibrahim menyatakan,
Kegiatan workshop ini merupakan salah satu bentuk dalam mendukung program pemerintah mengenai hilirisasi bahan baku yang kemudian dapat menjadi nilai jual yang tinggi.
“Meskipun sawit dikenal sebagai bahan bakar, namun sawit juga tidak kalah sehat jika mengkonsumsinya. Bahkan sudah diterbitkan buku mengenai mitos dan fakta mengenai olahan turunan sawit,” ungkapnya.
Ditempat yang sama, Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor, Seruni Dinitri, S.KM., M.Par mengatakan, peserta kegiatan workshop ini diantaranya ibu rumah tangga warga sekitar, Guru SMK, Siswi SMK dan juga mahasiswi STP Bogor berjumlah 70 orang.
“Seluruh peserta akan diberikan pelatihan untuk membuat menu makanan utama dan snack yang berbahan dasar sawit. Chef Affan, Chef Arion dan Chef Nisa selaku dosen Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor akan memberikan demo memasak sekaligus memberikan resep yang dibuat oleh mereka dan disebarkan kepada peserta,” tuturnya.
“Harapannya setelah ini Wanita-wanita hebat dapat secara mandiri membangun usaha dan tentunya meningkatkan ekonomi Masyarakat. sumber penghidupan yang baik semakin meningkat, seiring dengan peningkatan kemandirian finansial dan pengarusutamaan gender di masyarakat,” tandasnya. (DR)
